Vui Trung thu cùng Shop Nhất

Sẽ rất ý nghĩa nếu như bạn tự tay làm ra những chiếc bánh Trung thu cho bạn bè, người thân và đặc biệt là các bé nhà mình vốn thích những hình thù đặc biệt đúng không nào?

Nguyên liệu làm bánh Trung thu

·         160g bột mì

·         100g nước đường

·         350g đậu xanh

·         25g dầu ăn

·         1 quả trứng gà

·         Rượu mai quế lộ

Cách làm vỏ bánh

Cho 100g nước đường, 25g dầu ăn, 160g bột mì vào khuấy đều rồi nhào mạnh tay, nặn thành một cục lớn và đem ủ khoảng 1 tiếng. 

Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh ngâm 3 tiếng cho hạt đậu nở ra rồi đem đi nấu chín. Tiếp đến, để tầm 30 – 45 phút cho đậu hơi nguội rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm một chút nước vào để dễ xay.

Đậu xanh sau khi đã xay nhuyễn cho vào chảo cùng với ít dầu và bắt đầu sên ở lửa nhỏ nhất cho tới khi thấy hỗn hợp hơi khô lại thì tắt bếp. Trung bình thời gian sên khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ. Mặc dù hơi lâu, nhưng sên nhân càng kỹ thì thời gian bảo quản có thể để được lâu hơn.

Nhân khi sên xong sẽ mềm, không có hiện tượng chảy dầu. Nếu có hiện dầu thì cho thêm một ít nước sôi vào và bắt đầu sên lại từ đầu. Trong quá trình đợi nhân nguội, bạn nên đảo qua đảo lại một chút để mặt nhân không bị khô.

Chia bột thành từng miếng nhỏ , vo tròn rồi cán bột rồi cho nhân vào vo tròn.

Tiếp theo, các bạn lần lượt cho vào các khuôn hình khác nhau để tạo thành nhiều hình ngộ nghĩnh.

Sau đó các bạn xếp bánh vào giấy nến, chú ý không xếp bánh quá gần nhau nhé.

Nướng bánh

Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút.
Lấy bánh ra ngoài xịt nước đến khi nguội thì quét lên bánh hỗn hợp (trứng, dầu mè, nước) tiếp tục nướng thêm 10 phút là được.

Như vậy là đã hoàn thành các bước làm bánh trung thu hình thù xinh xắn, dễ thương cho bé. Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng!

Một mùa trung thu nữa lại đang đến, trong cảm nhận của mình thì Trung Thu luôn có một không khí rất riêng, có lẽ sau ngày Tết cố truyền thì Trung Thu là dịp lễ rộn ràng thứ hai trong năm, bởi chính ở cái không khí nhà nhà làm bánh, người người làm bánh trung thu, y như làm bánh chưng Tết vậy.

Để làm được những chiếc bánh đẹp ưng ý thì một chiếc khuôn thật ngộ nghĩnh là điều không thể thiếu.

Hãy cùng sáng tạo để cuộc sống trong gia đình nhỏ của bạn thú vị và ý nghĩa hơn mỗi ngày với khuôn  ép bánh trung thu xinh xắn này.